Formation
Pro.

Non — nous nous alignons sur les modules SCA (Foundation, Barista Skills) côté contenu, mais ne sommes pas un centre de formation SCA accrédité. Pour les certificats SCA officiels, nous orientons vers des contacts.

Personnel de café qui veut monter en grade. Reconvertis sérieux. Futurs patrons de café qui ne veulent pas attendre deux ans.

Idéalement déjà de la pratique café, ou au moins le Barista Initiation + deux mois d'entraînement personnel. Nous vérifions lors de l'entretien préalable si la formation correspond.

90 min de théorie à l'écrit (40 questions QCM + 5 ouvertes). Pratique : trois espressos et trois cappuccinos en 12 min, notés sur la vitesse, la régularité et le latte art.

Quatre heures sur le budget équipement, le choix des machines, le calcul, la planification du personnel, les fournisseurs. Avec l'expérience concrète de Nicola (sa torréfaction) et de Rami (Modo Berlin).

Jours 1, 2, 5 à Oranienburg : déjeuner chez Maisto Caffè inclus (italien, simple, bon). Jours 3, 4 à Berlin : à organiser soi-même — quatre cafés à pied.

À organiser soi-même : S1 vers Oranienburg (45 min depuis Berlin Hauptbahnhof). Nous recommandons le ticket journalier AB+C.

Matériel et café entièrement inclus. Déjeuners jours 3/4 non inclus. Transport Berlin ↔ Oranienburg non inclus.

Oui — 50 % à l'inscription, 50 % au début du cours. Échéanciers plus longs sur demande.

Quatre fois par an (février, mai, septembre, novembre), du lundi au vendredi. Dates sur la page contact ou par e-mail.

Repassage gratuit sous 30 jours. Si ça ne passe toujours pas : retour franc et recommandation pour une feuille de route d'entraînement.