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NOUVEAU: Latte Art Intensive · 22.05.2026
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Latte Art.
Initiation.

Trois heures, six places, ta propre machine. Tu repars avec un cœur et une rosetta que tu sauras aussi reproduire chez toi.

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Prix complet
119 €
3 hDurée
max. 6 pers.Effectif
Débutant · Berlin / O'burgNiveau
Modo BerlinLieu
Programme · Contenu

Ce que nous faisons.

Bloc de trois heures clairement structuré. D'abord l'espresso, puis le lait, puis le pour. Avec pauses, corrections en direct et l'équipement utilisé en café.

00:00 — 00:30

Comprendre l'espresso

Mouture, tassage, extraction en 27 secondes. Pourquoi la crema décide si ton latte art a la moindre chance.

00:30 — 01:15

Émulsionner le lait

Texture, température (max. 65 °C), position standard de la lance vapeur. Tu mousses dix fois — jusqu'à ce que ça passe.

01:15 — 02:15

Le premier pour : le cœur

Hauteur, rythme, centre. On répète le cœur, car il porte tous les autres motifs. Correction en temps réel.

02:15 — 03:00

Rosetta

Oscillation, traction, élan. Tu repars avec une rosetta que tu peux emporter — et des devoirs pour la semaine suivante.

Latte Art Initiation
Photo · 001 / Cappuccino Berlino · 27s / 9 BAR / 93°C
Comparatif · Lequel te convient

Quel cours ?

CritèreGrundkursIntensiveProfi
Durée3 h8 h5 jours
Prix119 €289 €1 490 €
PrérequisAucunPremier pour acquisPratique café/bar
ÉquipementMachine individuelleMachine + moulin individuelsÉquipement complet + analyse sensorielle
MotifsCœur, rosetta+ tulipe, cygne, etchingNiveau compétition
Théorie espressoBasesMouture + profil d'extractionFull Profile + calibration
Vidéo-review—✓✓ + coaching
CertificatAttestationAttestationCertificat d'examen
Questions fréquentes

FAQ

Vais-je vraiment réussir une rosetta en 3 heures ?

Chez la plupart, ça passe une à deux fois pendant le cours. Pour la sortir de manière fiable, il faut encore une dizaine de jours de pratique — mais tu sauras exactement sur quoi travailler.

Et si je ne sais rien faire ?

C'est exactement à ça que sert l'initiation. Aucun prérequis. Espresso, technique du lait, mouvement du pour — tout depuis zéro.

Qu'est-ce qui est inclus dans le prix ?

Trois heures de cours, le café et le lait (à volonté), une tasse à espresso à emporter, l'attestation écrite.

Faut-il apporter du matériel ?

Non. Tout est fourni — machine, moulin, pichets, torchons. Apporte un tablier confortable ou un vieux tee-shirt, le lait éclabousse.

Y a-t-il une pause ?

Oui, une courte pause après environ 90 minutes. L'espresso et l'eau sont disponibles en continu.

Le cours est-il adapté aux gauchers ?

Bien sûr. Nous réglons la machine en conséquence et adaptons la position de la lance vapeur.

Puis-je enchaîner directement après l'initiation ?

Oui — beaucoup combinent Initiation + Intensive en deux semaines. Nous accordons une réduction sur la combinaison, dis-le simplement.

À quoi servent les devoirs ?

Nous envoyons une routine de pratique par e-mail : dix jours à 20 minutes, avec un objectif clair par jour. Qui s'y tient change visiblement de niveau.

Pour aller plus loin

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Trois heures.
Une rosetta.

Six places par session. Écris-nous avec ta date souhaitée, nous confirmons sous 24 heures.

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