Seis motivos.
Un día.
Seminario de un día con pausa para comer. Cada motivo se presenta una vez como demo, luego practicas, luego recibes feedback. Al final, un video por persona.
Warm-up y perfil de espresso
Calibrar molienda y perfil de extracción para que la crema quede densa y portante. Requisito para pours multicapa limpios.
Corazón · tulipán · rosetta
Repaso de los tres clásicos. Simetría limpia, centro, línea final. Quien ya domina, pasa directamente a tulipanes multicapa.
Cisne
El cisne separa a los avanzados de los más avanzados. Pour, giro, etching de cabeza. En dos horas, al menos una vez visible en cada persona.
Multicapa + etching
Rosetta de seis hojas, etching pin para detalles (ojos, plumas, escritura). Aquí se vuelve creativo — te llevas tus motivos.
Video-review y feedback
Cada uno graba su mejor pour. Vemos los videos juntos, damos feedback dirigido. Te llevas el video y la valoración.
