Un día entero, todo el oficio de cafetería en un bloque: espresso, molienda, leche, pour, mantenimiento. Sales pudiendo plantarte detrás de una barra.
Del entendimiento físico al cappuccino práctico. Ocho horas, todo lo que un día de cafetería exige.
¿Qué es un espresso? Presión, temperatura, tiempo, crema. Molino, tamper, grupo de extracción. Teoría suficiente para entender lo que vas a hacer.
Cada persona saca veinte espressos. Afinar la molienda, tampear de forma uniforme, dar con los 27 segundos. Con báscula de extracción.
Microespuma, no espuma gruesa. Temperatura por debajo de 65 °C. Verter, cerrar el cappuccino. Clásico italiano.
Corazón y rosetta. Práctica suficiente para no fallar bajo presión en el trabajo. Quien quiera más: Latte Art Intensive.
Grupo de extracción, molino, lanza de vapor. Qué a diario, qué semanalmente, qué nunca. Para que tu máquina dure diez años.

| Característica | Grundkurs | Intensive | Profi |
|---|---|---|---|
| Duración | 3 h | 8 h | 5 días |
| Precio | 119 € | 289 € | 1.490 € |
| Experiencia previa | Ninguna | Primer pour logrado | Práctica en cafetería/bar |
| Setup de máquina | Máquina propia | Máquina propia + molino | Equipo completo + sensorial |
| Motivos | Corazón, rosetta | + tulipán, cisne, etching | Nivel competición |
| Teoría del espresso | Básico | Molienda + perfil de extracción | Full profile + calibración |
| Video-review | — | ✓ | ✓ + coaching |
| Certificado | Confirmación | Confirmación | Certificado de examen |
Pensado precisamente para eso. La mayoría viene antes de su primer trabajo en cafetería o como recién llegado al sector. También dueños de hostelería que quieren formar a su propio equipo.
El básico de Latte Art se centra en leche y pour. El Barista es más amplio: perfil de espresso, molino, cappuccino, limpieza — todo el workflow de barra.
Confirmación por escrito con contenido del curso y fecha. Para un título oficial SCA está la Formación Profesional.
Maisto Caffè está a 30 min al norte de Berlín (S-Bahn S1 hasta el final + 5 min andando). La indicación va en el correo de confirmación.
Como en un café real: máquinas de espresso de doble circuito, molinos profesionales, tampers calibrados. Nada de equipo doméstico.
Tenemos leche de avena, soja y sin lactosa. Indícalo al inscribirte.
Sí, es una secuencia lógica: Barista como base, Intensive como profundización. Damos descuento por combinación.
Calzado cómodo y una camiseta vieja. Agua. Todo lo demás está puesto.
Seis plazas, una máquina por persona. Escríbenos con la fecha deseada.